Cultura

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Cibo come cultura gastronomica, ma anche come segno di potere e di distinzione. Dalla Siena medievale a quella più recente, la XV Giornata nazionale del trekking urbano in programma a Siena e in altre 55 città italiane il 31 ottobre con una settimana di appuntamenti (dal 26 ottobre al 1 novembre), proporrà un inedito punto di vista sul cibo nella storia di Siena.

Lunedì 29 ottobre alle ore 14.30, l’Accademia dei Georgofili a Firenze (Logge Uffizi Corti) organizza nella propria sede un convegno su: «I rapporti tra scienza, politica e società in relazione al progresso scientifico-tecnologico. Da Mendel al Genome Editing, passando per gli OGM».
Da circa 25 anni si è sviluppato un dibattito tra favorevoli e contrari alle piante geneticamente modificate. In Italia hanno dominato scelte politiche per cui ne è stata vietata la coltivazione e la sperimentazione.

Il Papa ha nominato oggi membro ordinario della Pontificia Accademia delle Scienze Steven Chu, professore di Fisica e di Fisiologia molecolare e cellulare presso la Stanford University, e co-vincitore del Premio Nobel per la Fisica nel 1997 per gli studi sullo sviluppo di metodi per raffreddare e intrappolare gli atomi con la luce laser ed ha ricevuto numerosi altri premi.